Theo chuyên gia, trong quả óc chó có rất nhiều omega 3. Bộ não được cấu thành bởi hơn 50% mỡ - đến 70 - 80% không kể nước. Trên thực tế, nơi tập trung axít béo omega 3 nhiều nhất trong cơ thể là ở bộ não. Axít béo omega 3 là tối cần thiết, không thể thiếu cho hoạt động và sức khỏe của hệ thống miễn dịch, cơ xương khớp, tiêu hóa và thần kinh của con người.
50% lượng chất béo trong bộ não con người là ở dưới dạng bão hòa. Nó cực kỳ cần thiết để bảo vệ và ổn định hóa những phân tử axit béo không bão hòa đa omega 3 mỏng manh. Do vậy để bộ não hoạt động linh hoạt, thông minh hơn, chúng ta cần bổ sung chất béo chất lượng cao như omega 3. Đặc biệt, ăn quả óc cho tốt cho bà bầu.
Vì vậy, ăn quả óc chó một cách điều độ là cách tốt nhất để giữ tinh thần của bạn ở trạng thái phấn chấn cũng như tăng chỉ số IQ. Ngoài ra, quả óc chó còn giúp tăng gấp ba lượng melatonin trong cơ thể. Melatonin là một hormone điều tiết giấc ngủ của cơ thể do vậy nếu mất ngủ thường xuyên hãy ăn một ít quả óc chó trước khi đi ngủ để có giấc ngủ an bình.
Quả óc chó còn chứa mangan, đồng, sắt, phốt pho, magiê và canxi, những chất dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe. Giống như tất cả các loại thực phẩm dạng hạt khác, quả óc chó còn giúp giảm lượng cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch khi ăn theo một chế độ ăn cân bằng.
