Giò me (giò bê) là món ăn nức tiếng có từ lâu đời của vùng đất xứ Nghệ, nhiều năm qua giò me Châu Hường đã trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa cơm hằng ngày hay các buổi tiệc truyền thống của người dân đất Việt, nhất là vào dịp Tết đến Xuân về.

Cơ sở Giò me Châu Hường là một trong những cơ sở sản xuất giò me lâu đời ở xã Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn, cơ sở này đã xây dựng thương hiệu sản phẩm đạt OCOP 4 sao nhiều năm liền và sức bán ra thị trường 63 tỉnh thành trong cả nước.

Chị Nguyễn Thị Châu - chủ Cơ sở Giò me Châu Hường.

Với định hướng luôn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm đạt tiêu chuẩn "sạch - an toàn - chất lượng", vì vậy những năm qua Giò me Châu Hường đã không ngừng cải tiến kỹ thuật sản xuất, vừa lưu giữ được cách làm thủ công truyền thống từ kinh nghiệm lâu đời mà vẫn đảm bảo chất lượng, đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP và đáp ứng mọi thị hiếu của người tiêu dùng trong nước và quốc tế. 

Các sản phẩm Giò me Châu Hường luôn là sự lựa chọn ưa chuộng của người tiêu dùng.

Giò me Châu Hường có 3 sản phẩm chính là giò me từ thịt đùi cuộn, thịt ba chỉ cuộn và bắp hoa cuộn, mỗi sản phẩm có hương vị thơm ngon riêng, vì thế khách hàng sẽ có nhiều sự lựa chọn theo từng khẩu vị. Bên cạnh đó, Cơ sở còn có các sản phẩm phong phú khác như nem chua bê, gân bê muối, dồi sụn bê... cũng là những mặt hàng chất lượng được người tiêu dùng ưa chuộng.

Hiện nay, các sản phẩm Giò me Châu Hường đã được phân phối trong hệ thống các siêu thị lớn như BigC và Lotte trên khắp cả nước, ngoài ra còn được bày bán trong các cửa hàng thực phẩm ở nhiều quốc gia như Lào, Campuchia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Canada... Điều này, khẳng định sản phẩm Giò me Châu Hường đạt tiêu chuẩn chất lượng cao về an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng cả trong nước và quốc tế.

Giò me Châu Hường khẳng định thương hiệu ẩm thực quốc gia.

Hằng năm, Giò me Châu Hường cũng tạo dấu ấn và đạt nhiều giải cao khi tham gia các sự kiện Festival văn hóa ẩm thực - du lịch trong nước và quốc tế tổ chức tại nhiều địa phương như Hà Nội, Quảng Ninh, Nghệ An, Huế, Nha Trang...

Chị Nguyễn Thị Châu với các hoạt động tích cực cho cộng đồng.

Bên cạnh tạo ra nhiều công ăn việc làm cho người lao động tại chỗ, chị Nguyễn Thị Châu và Cơ sở cũng đã có nhiều đóng góp tích cực cho cộng đồng, đã tổ chức được nhiều đợt hỗ trợ tặng quà cho học sinh nghèo, các gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn và các huyện lân cận, góp phần vào chính sách an sinh xã hội của địa phương.

Giò me Châu Hường được nhiều tổ chức uy tín vinh danh.

Với chất lượng trong từng sản phẩm và những đóng góp cho sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương, Giò me Châu Hường được nhiều tổ chức uy tín trong nước chứng nhận và vinh danh, như Top 50 thương hiệu nhãn hiệu nổi tiếng, đạt Thương hiệu mạnh quốc gia năm 2023; chị Nguyễn Thị Châu và cơ sở sản xuất của mình cũng được chính quyền địa phương tặng nhiều bằng khen. Năm 2024, Hiệp hội Trang trại và doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam tặng bằng khen vì có thành tích góp phần xây dựng và phát triển nông nghiệp - nông dân - nông thôn Việt Nam.