Không biết từ bao giờ, đôi đũa mộc mạc đã xuất hiện trên mâm cơm của người Việt, trở thành một phần của văn hoá ẩm thực. Trong đó, đũa tre, đũa gỗ là loại thông dụng nhất, được sử dụng rộng rãi trong các gia đình. Tuy nhiên, với khí hậu nhiệt đới gió mùa ở nước ta, những đôi đũa dễ bị mốc và có thể gây hại đến sức khỏe người sử dụng.

Từ thực tế sản phẩm sạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến tay người tiêu dùng nhất là đối với tầng lớp lao động nghèo, bình dân cần những sản phẩm vừa hợp túi tiền nhưng vẫn đảm bảo an toàn chất lượng, HTX đũa gỗ Quảng Thủy quyết tâm tìm hiểu chuyên sâu, làm sao phải đưa ra sản phẩm chất lượng cao nhằm đưa đến tay người tiêu dùng tin tưởng và tin dùng.

Sản phẩm đũa gỗ dòng công nghệ sơn ta của HTX

Đôi đũa sạch mang hồn Việt

Hợp tác xã sản xuất đũa gỗ Quảng Thủy được thành lập dựa trên nền tảng là cơ sở sản xuất đũa ăn truyền thống, để làm ra sản phẩm đạt chất  lượng, HTX đũa gỗ Quảng Thủy đã áp dụng máy móc và thiết bị hiện đại vào quá trình sản xuất. Hợp tác xã không những đáp ứng được thị trường đũa trong nước mà còn xuất khẩu sang các nước khu vực Châu Á.

Cú "lội ngược dòng" của anh Triển "đũa gỗ" bỏ phố về làng, về quê lập nghiệp và khởi nghiệp làm đũa gỗ mỹ nghệ. Nhưng anh Triển lại nghĩ khác, về quê là để cống hiến trí tuệ và sự sáng tạo. Anh Triển kể, mặc dù đã có kinh nghiệm nhưng ở TP. Hồ Chí Minh xưởng của anh chủ yếu sản xuất các mặt hàng cao cấp. Còn về quê để gây dựng được thương hiệu, anh phải bắt đầu từ những sản phẩm bình dân, chủ yếu là đũa làm từ gỗ, gỗ dừa, thìa, gáo gỗ... các loại đũa gỗ mỹ nghệ dòng cao cấp hơn được làm từ chất liệu sừng, xương, ngọc trai, ốc xà cừ có giá trị thẩm mỹ cao, chất lượng tốt, được thị trường rất ưa chuộng.

Sản phẩm của HTX đũa gỗ Quảng Thủy

Từng có một cơ sở sản xuất đũa gỗ cao cấp làm ăn phát đạt ở TP. Hồ Chí Minh, nhưng với mong muốn tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho nhiều lao động nhàn rỗi ở quê hương. Năm 2018, anh Lê Thanh Triển quyết định “bỏ phố về quê” mở xưởng sản xuất tại thôn Trung Thủy, xã Quảng Thủy, thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình.

 HTX nhận được nhiều sự quan tâm từ các cấp chính quyền địa phương trong sự phát triển và thành công của HTX 

Được sự hướng dẫn và giúp đỡ tận tâm nhiệt từ các cấp chính quyền địa phương, năm 2018, HTX sản xuất kinh doanh và thương mại đũa gỗ Quảng Thủy được thành lập do anh Lê Thanh Triển làm giám đốc. Với quyết tâm phải thành công, anh bắt đầu thuê những người khéo tay trong làng, rồi bắt tay chỉ việc từng người để tập làm quen với các công đoạn sản xuất, hợp tác xã sản xuất đũa gỗ Quảng Thủy được thành lập vào tháng 6 năm 2018, vốn điều lệ ban đầu là 500 triệu đồng, với quyết tâm phải thành công. Cứ thế, từ chỗ vốn liếng vài chục triệu đồng, vài ba lao động, nhà xưởng 100m2 nay thành 600m2. Đến nay vốn điều lệ của hợp tác xã đũa gỗ Quảng Thủy đã lên tới 10 tỷ đồng; bình quân mỗi tháng đơn vị xuất bán 200.000 sản phẩm các loại mẫu mã. Sự phát triển của hợp tác xã đũa gỗ Quảng Thuỷ đã góp phần tạo công ăn việc làm cho người lao động nhàn rỗi ở địa phương, góp phần tăng thu nhập, ổn định đời sống cho người dân.

Đến nay, thương hiệu đũa gỗ Quảng Thủy đã được thị trường trong và ngoài nước đón nhận với nhiều sản phẩm từ cao cấp đến bình dân. Đũa gỗ mỹ nghệ hàng cao cấp được làm từ chất liệu dòng sản phẩm công nghệ Sơn Ta, loại đũa gỗ được đánh bóng bởi hợp chất tinh dầu cây Sơn Ta (có nhiều ở tỉnh Phú Thọ) và nhựa thông rất được thị trường các nước Đông Á ưa chuộng có giá trị thẩm mỹ cao, chất lượng tốt của HTX đũa gỗ Quảng Thủy đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh.

Đây là năm thứ 2 liên tiếp, sản phẩm đũa gỗ của Hợp tác xã đũa gỗ Quảng Thủy được xuất khẩu qua khách hàng trung gian được người tiêu dùng Nhật Bản, Hàn Quốc ưa chuộng. Năm 2023, Hợp tác xã đã xuất khẩu được trên 60.000 sản phẩm các loại đôi đũa gỗ sang thị trường này với đơn hàng theo đúng hợp đồng, cam kết với đối tác Nhật Bản. Hàn Quốc. Nhờ có giải pháp sản xuất kinh doanh hiệu quả cùng với việc đẩy mạnh phát triển thị trường, HTX đũa gỗ Quảng Thủy đã thành công với mô hình sản xuất đũa gỗ. Hướng đi này đã tạo nét riêng cho anh và HTX, góp phần tạo việc làm ổn định cho lao động nông thôn.

Dòng sản phẩm xuất ngoại của HTX tại thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc

Trung bình mỗi ngày hợp tác xã sản xuất từ 5.000 - 7.000 đôi đũa, gồm nhiều loại đũa gỗ với nhiều mẫu mã đa dạng như môi thìa vá sạn gỗ, đũa trơn và đũa có hoa văn, tạo việc làm cho hơn 25 công nhân lành nghề, hơn 30 lao động thời vụ và hơn 50 hộ gia công tại nhà ở xã Quảng Thủy cũng như một số xã lân cận như Quảng Tân, Quảng Tiên, Quảng Sơn, Quảng Trung, Quảng Hòa, Quảng Lộc. HTX đã tham gia mở các lớp đào tạo ngắn hạn, tổ chức lớp đào tạo nghề làm đũa và môi, thìa, vá, sạn bằng gỗ cho người lao động địa phương giúp nâng cao đời sống cho người dân. Giá đũa từ 30 ngàn đồng đến 1,5 triệu đồng/1 chục tùy loại. Tùy nhu cầu thị trường mà anh Triển xuất các loại hàng khác nhau “Nếu muốn sống được bằng nghề thì hàng hóa của mình làm ra phải đạt chất lượng và phải biết giữ uy tín với khách hàng nên bản thân tôi cùng HTX đặt chất lượng lên hàng đầu. Thà thu nhập ít mà luôn có việc làm ổn định còn hơn mất uy tín với khách hàng”, anh Lê Thanh Triển chia sẻ.

Giám đốc HTX đũa gỗ Quảng Thủy, anh Lê Thanh Triển

Hợp tác xã thành lập góp phần tạo công ăn việc làm cho lao động nhàn rỗi ở địa phương, góp phần tăng thu nhập, ổn định đời sống cho người dân. HTX ngày càng không ngừng cải tiến và mở rộng để tạo nhiều công ăn việc làm cho người dân hơn nữa nhằm giải quyết phần lớn lao động làm nông nhàn rỗi. Bên cạnh đó HTX  chúng tôi cũng tìm tòi nghiên cứu sản phẩm phù hợp làm quà lưu niệm cho khách du lịch Quảng Bình nói riêng và cả nước. Chúng tôi nhận thấy những biểu tượng hình ảnh đặc trưng của người Việt có thể kết hợp trên đôi đũa, tạo ra nét riêng của sản phẩm đũa gỗ Việt Nam như hình ảnh cô gái mặc áo dài, con chim hạc, con chuồn chuồn, những sản phẩm này có thể làm quà lưu niệm cho du khách nước ngoài. Điều mà HTX chúng tôi đặc biệt quan tâm không những là mẫu mã đẹp, đa dạng mà chúng tôi đặc biệt quan tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, vì đũa là sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thức ăn khi chúng ta dùng. Vì thế HTX không xử dụng các hóa chất để tẩy trắng, phẩm màu độc hại, hay các loại hóa chất chống ẩm mốc, mối mọt. Sản phẩm chúng tôi có sẵn hướng dẫn sử dụng cho khách hàng như trước khi sử dụng phải rửa sạch, nếu kỹ hơn có thể trụng qua nước sôi để làm sạch bụi bẩn còn lại trong quá trình sản xuất, và không ngâm trong nước quá lâu sẽ làm mất màu tự nhiên của gỗ.

Tinh tế bền vững từ đôi đũa Việt

HTX luôn hướng đến vấn đề cải tiến mẫu mã và đa dạng bao bì, nhằm nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm đũa gỗ bằng cách kết hợp các yếu tố mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc để phục vụ cho khách du lịch trong và ngoài nước. HTX đã thành công khi kết hợp hình ảnh cô gái áo dài Việt Nam trên chiếc đũa, sản phẩm này đã được khách du lịch ở Nha Trang, Đà Nẵng, Hội An, Mũi Né, Phú Quốc đón nhận nhiệt tình và phản hồi rất tích cực, thể hiện ở lượng sản phẩm tiêu thụ mỗi tháng là 30.000 vỹ đũa và hàng nghìn môi thìa vá sạn. Vừa mang lại thu nhập đáng kể cho HTX, vừa gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc. Đối với sản phẩm chất lượng giá thành cao thì HTX  sẽ đóng vào hộp gỗ, hộp tuyết nhung nhằm nâng cao giá trị của sản phẩm, vừa tạo ấn tượng với khách hàng. Đối với sản phẩm đũa rẻ thì HTX sẽ đóng gói theo dạng vỹ nhằm giảm giá thành sản phẩm tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Dù thương hiệu đũa gỗ Quảng Thủy đã tìm được chỗ đứng trên thị trường nội địa, cho thu nhập ổn định, nhưng anh Lê Thanh Triển luôn nuôi khát vọng thương hiệu của anh vươn ra thế giới, sẽ khẳng định được ở những thị trường "khó tính" như Hàn Quốc, Nhật Bản. Anh cho biết, năm vừa rồi, các loại đũa gỗ của HTX Quảng Thủy đã xuất sang Hàn Quốc nhưng phải qua công ty trung gian. Số lượng xuất ngày càng lớn, cho thấy sản phẩm đũa gỗ Quảng Thủy rất được bạn bè quốc tế yêu thích.

HTX đũa gỗ Quảng Thủy đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh

Các sản phẩm đũa gỗ Quảng Thủy được sản xuất trong môi trường đảm bảo vệ sinh, không sử dụng hoá chất hay phẩm màu độc hại, đạt các tiêu chuẩn để xuất khẩu. Hợp tác xã ngày càng cải tiến và nâng cấp máy móc nhằm tạo ra dòng sản phẩm đũa cao cấp, luôn tạo ra các sản phẩm mới lạ, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. HTX chuyên cung cấp đũa ăn cho  hệ thống siêu thị, nhà hàng, khách sạn, các nhà phân phối hàng gia dụng trong và ngoài nước, quà tặng doanh nghiệp. Và hiện nay hợp tác xã đã thành công trong công nghệ là đưa logo hoặc thông tin của các đối tác in trực tiếp lên dòng sản phẩm. Hiện nay du khách trong và ngoài nước đến Quảng Bình hoặc Động phong nha sẽ dể dàng mua được sản phẩm của Hợp tác xã có gắn dòng chữ Phong Nha - Ke Bang cave - Viet Nam về làm kỷ niệm.

Sản phẩm của Hợp tác xã có gắn dòng chữ Phong Nha - Ke Bang cave - Viet Nam

Bí thư thị ủy Ba Đồn, ông Trương An Ninh chia sẻ: “HTX đũa gỗ Quảng Thủy của anh Lê Thanh Triển là một trong những mô hình khởi nghiệp thành công trong thời gian qua. Cơ sở sản xuất của HTX đũa gỗ Quảng Thủy đã giải quyết việc làm cho nhiều người dân địa phương. Đây cũng là mô hình được Thị ủy đánh giá cao và tiếp tục đồng hành, hỗ trợ giúp đỡ trong quá trình khởi nghiệp, lập nghiệp trên quê hương”.

HTX đũa gỗ Quảng Thủy tham gia nhiều triển lãm festival, hội chợ trong và ngoài tỉnh

Với "phân khúc" sản phẩm cao cấp đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao và bộ sản phẩm "bình dân" đạt chuẩn OCOP 3 sao, được sản xuất từ nguồn nguyên liệu ở địa phương sẽ là "cơ hội vàng" để các sản phẩm của HTX vươn xa, không chỉ ở thị trường trong nước mà hướng đến xuất khẩu mạnh sang các thị trường khác như Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ.

HTX nhiều năm liền đạt nhiều giải thưởng cao quý

Từ niềm đam mê, năng động, sáng tạo, không ngừng tìm tòi học hỏi những cách làm mới, ở làng quê nghèo ấy chàng trai Lê Thanh Triển – biệt danh Triển "đũa gỗ", tốt nghiệp Trường Đại học Quy Nhơn, Bình Định không chỉ phát triển kinh tế cho bản thân, gia đình, mà còn góp phần dạy nghề, tạo việc làm cho người dân nơi đây đóng góp vào sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Vợ chồng anh Lê Thanh Triển, giám đốc HTX đũa gỗ Quảng Thủy

Khách hàng trong và nước có nhu cầu vui lòng liên hệ mua sản phẩm ở địa chỉ của HTX, thôn Trung Thủy, xã Quảng Thủy, thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình, hoặc qua số điện thoại, zalo 0869136882 và 0352.536.536, trang web của hợp tác xã https://duaquangthuy.vn/