Điểm đặc trưng của hai nhà hàng là sự độc đáo về không gian và chất lượng món ăn. Hai thương hiệu cùng ngự chung một tòa nhà rộng lớn 5 tầng trên tuyến phố Hàm Nghi sầm uất. Không gian gây ấn tượng mạnh khi kết hợp giữa nét đẹp của sự cổ kính và hiện đại. Tầng 1, tầng 2 được thiết kế đậm chất Việt Nam. Tầng 4 và 5 mang đậm văn hoá Nhật Bản. Tầng 3 là sự giao thoa hoàn hảo giữa văn hóa Việt Nam Nhật Bản.
Khung cảnh nhà hàng.
Bà Phạm Thị Hằng - Giám đốc nhà hàng tâm sự: “Đôi khi chúng tôi nhận được câu hỏi tại sao lại kinh doanh 2 thương hiệu An Nam Cháo và Alo Sushi tưởng như chẳng có chút liên quan đến nhau vậy? Ấy vậy mà chẳng phải gạo chính là nguyên liệu chính của những bát cháo và những miếng sushi đấy sao! Chúng tôi muốn tạo nên sự kết hợp giữa An Nam Cháo - văn hóa ẩm thực của Việt Nam và Alo Sushi - văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, hai thương hiệu nhưng cùng một đích đến, thực khách sẽ cảm nhận thấy những hạt gạo tưởng chừng như thân quen vô cùng lại trở nên thú vị biết bao thông qua những món ăn được nấu bằng cả tâm huyết và sự kỹ lưỡng của người đầu bếp”.
An Nam Cháo - Tinh hoa món cháo Việt
Từ xưa đến nay, gạo là loại thực phẩm chủ đạo trong bữa cơm người Việt Nam. Đây là loại lương thực quý giá, đem lại kinh tế cho nhà nước, nuôi dưỡng con người Việt. Không chỉ làm cơm, gạo còn chế biến thành những món ngon trong đó có cháo. Để lưu giữ và phát triển những tinh túy đặc sắc của hạt gạo, biến món cháo dân giã thành món ăn độc đáo hơn, An Nam Cháo được gây dựng và phát triển tốt vai trò của mình.
Các bức họa tại An Nam Cháo gợi cho thực khách nhớ đến khung cảnh làng quê Việt xưa.
Tọa lạc tại tầng 1 và 2 của tòa nhà 5 tầng, An Nam cháo mang một vẻ đẹp gần gũi, thân thuộc với thực khách. Nhà hàng có diện tích rộng lớn, sức chứa lên đến 30 khách trên một tầng. Bước vào nhà hàng, ai nấy đều hoàn toàn bị “đốn gục” bởi lối bày trí cổ điển nhưng không gian cực kì sang trọng. Các bức họa về các nhân vật trong truyện dân gian như Chí Phèo, Thị Nở, cây chuối đồng xưa,… đều được tái hiện tinh tế trên tường.
Thực khách tận hưởng không gian cổ điển tại nhà hàng.
Về món ăn, nhà hàng sở hữu menu hết sức đa dạng với 16 loại cháo từ hương vị truyền thống như cháo rau, cháo đậu xanh, đến các loại cháo chế biến cầu kỳ hơn như cháo chim bồ câu, cháo móng giò bí ngô, cháo bào ngư,…
Bên cạnh đó, An Nam Cháo còn đem đến cho khách hàng có nhu cầu với 3 loại cơm chất lượng và hàng loạt đồ ăn đi kèm. Đảm bảo mang đến sự hài lòng cho khách hàng khi trải nghiệm món ăn tại đây.
Cháo được biến tấu cầu kì thành những món độc đáo hơn nhưng vẫn giữ được nét riêng của cháo Việt.
Bà Phạm Thị Hằng chia sẻ: “Cháo tuy là một món ăn bình dị, quen thuộc của mọi nhà nhưng tôi không muốn dừng lại ở đó. Chúng tôi muốn biến tấu cháo với nhiều hương vị khác nhau, độc đáo hơn với đa dạng món cháo chất lượng. Không chỉ vậy, chúng tôi cam kết đưa ra mức giá hợp lý bên cạnh thiết kế món ăn ngon. Chỉ từ 65 nghìn đồng, thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức cháo Việt Nam phiên bản đặc sắc hơn”.
Chính sự phù hợp trong giá cả, chất lượng trong đồ ăn cùng không gian tuyệt đẹp, nhà hàng đã thu hút tất cả các đối tượng khách hàng, từ người lớn đến trẻ em, thanh niên. Từ tầng lớp bình dân đến cao cấp đều yêu thích và lựa chọn An Nam cháo.
Alo Sushi - Nhà hàng đồ ăn Nhật ngon trên đất Việt
Nói đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản không thể không nhắc đến món sushi nổi tiếng. Nằm trên tầng 4 và 5 của tòa nhà 5 tầng, Alo Sushi mang một vẻ đẹp khác lạ, đem đến nét ẩm thực độc đáo trên phố Hàm Nghi đông đúc. Đến với nhà hàng Alo Sushi, thực khách sẽ cảm thấy bất ngờ với không gian được thiết kế chuẩn phong cách các quán sushi tại Nhật Bản.
Không gian mang đậm văn hóa Nhật Bản.
Tại Alo Sushi Hàm Nghi, không gian mang đậm dấu ấn Nhật Bản với tranh tường núi Phú Sĩ, mặt trời mọc, sumo, món sushi, các bức ảnh thể hiện văn hóa lâu đời của xứ sở mặt trời mọc. Bàn ghế được làm từ chất liệu gỗ, đá phiến - chất liệu người Nhật ưa chuộng nhất nhằm tạo cảm giác thoải mái cho thực khách đến thưởng thức các món ăn.
Thay vì thiết kế các bức tường hoặc cửa sổ, Alo Sushi lựa chọn nhiều tấm kính lớn, trong suốt nhằm đón trực tiếp ánh sáng tự nhiên. Đem đến cảm giác thoải mái, thư thái cho thực khách. Hơn nữa, tầng 4 và 5 cũng là vị trí “đắc địa” để thực khách vừa thưởng thức món ăn, vừa phóng tầm mắt xa ngắm nhìn thành phố.
Khu vực bếp chuẩn bị sushi được bố trí gần với các bàn. Khách có thể nhìn thấy cách các đầu bếp chế biến ra sushi, sashimi phục vụ thực khách, giống hệt với các nhà hàng tại Nhật Bản. Cảm giác sẽ thú vị hơn khi được trực tiếp nhìn thấy quá trình chế biến đồ ăn, nhất là những món ăn tươi sống hấp dẫn như sushi và sashimi. Đối với thực khách đến ăn tại nhà hàng hoặc order ship sushi về nhà, Alo Sushi Hàm Nghi đều áp dụng quy trình “khách gọi món thì đầu bếp mới bắt đầu chế biến” như vậy. Thời gian chuẩn bị đồ thường từ 15 - 30 phút tùy số lượng.
Khu vực chế biến đồ ăn cũng độc đáo, hoàn toàn giống các nhà hàng tại Nhật.
Menu đồ ăn đa dạng với hơn 40 món mang hương vị chuẩn Nhật tại Alo Sushi Hàm Nghi. Cùng với đó là nhiều món salat, cơm, đồ chiên, khách hàng có nhiều lựa chọn hấp dẫn hơn. Từ sushi miếng, sushi cuộn, sushi hình phễu cho đến sushi ép. Sushi miếng có các loại sau: cá hồi, bạch tuộc, ngao đỏ, lươn, cá trích ép trứng, tôm, bò Nhật nướng sơ, cá hồi, tôm sốt mayonaise, rong biển. Ngoài order món lẻ, thực khách cũng có thể gọi các set sushi. Alo Sushi Hàm Nghi phục vụ thêm 5 set sushi phù hợp nhóm ăn uống từ 2-6 người.
Set sushi đa dạng để thực khách trải nghiệm.
Địa điểm thưởng thức món chuẩn Nhật lý tưởng cho mọi gia đình.
Giám đốc nhà hàng chia sẻ: “Trước diễn biến hết sức phức tạp và còn dai dẳng của dịch Covid-19, Alo Sushi cũng bị ảnh hưởng nhiều. Lượng khách ăn tại quán giảm mạnh. Có những tháng phải đóng cửa, ngưng phục vụ tại chỗ để phòng chống dịch nhưng Nhà hàng vẫn được khách hàng ủng hộ. Để đảm bảo nhu cầu cho khách, Alo Sushi cũng thiết lập dịch vụ bán hàng mang về. Tất cả đồ ăn đều được chuẩn bị kĩ càng, giữ nguyên hương vị hệt như khi thưởng thức tại quán. Chính vì vậy, Alo Sushi luôn được khách yêu mến, trao trọn niềm tin mỗi khi nhắc đến ẩm thực Nhật trên đất Việt”. Đặc biệt, An Nam Cháo và Alo Sushi đều có những ưu đãi lớn dành cho người khuyết tật, các thương bệnh binh - liệt sỹ, gia đình chính sách và người có công với cách mạng mỗi khi sử dụng dịch vụ tại cả hai nhà hàng.
Ý kiến độc giả
Tiêu điểm
