Diễn đàn Lao động - Thương binh - Xã hội

Giảm mỡ bằng… chất béo

13/07/2016 | 09:52:48
Chất béo đóng một vai trò rất quan trọng trong việc “quản lý” tâm trạng và kiểm soát cân nặng.
Nhiều người cho rằng chất béo là kẻ thù của “vòng eo” nên loại bỏ hoàn toàn ra khỏi khẩu phần ăn của mình. Tuy nhiên, trong thực tế chất béo lại đóng một vai trò rất quan trọng trong việc “quản lý” tâm trạng và kiểm soát cân nặng.
 
Có những loại chất béo nào?
 
Chất béo được phân thành 2 loại chính:
 
- Chất béo tốt, gồm chất béo không bão hòa đơn (chất béo tốt có trong bơ, ô liu, các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều…) và chất béo không bão hòa đa (chất béo tốt có trong dầu đậu nành, dầu bắp, hạt hướng dương, sữa đậu nành, đậu phụ và trong cá béo như cá hồi, cá ngư, cá trích, cá mòi…), chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa là "chất béo tốt" không những tốt cho tim mạch mà còn đem đến nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe.
 
Chất béo bão hòa được xem là loại chất béo "có vấn đề" dựa vào những bằng chứng y tế trái ngược nhau về tác động của chất béo bão hòa làm tăng cholesterol và nguy cơ bệnh tim.- Chất béo xấu gồm chất béo trans (chất béo xấu có trong thức ăn chiên như gà rán, khoai tây chiên, cá tẩm bột, thực phẩm ăn nhẹ đóng gói như bánh quy, bắp rang bơ, bánh rán, bánh nướng xốp, bánh ngọt, pizza, hay thức uống hồn hợp sôcôla…) và chất béo bão hòa (chất béo có trong thịt cừu, thịt bò, thịt lợn, da gà, toàn bộ các sản phẩm ít chất béo như kem và sữa, pho mát, dầu dừa).
 
Chất béo giúp bạn giảm cân như thế nào?
 
Cũng giống như protein, chất béo làm bạn no lâu hơn. Nói cách khác, bạn có thể tiêu thụ lượng calo ít hơn từ chất béo và cảm thấy no lâu hơn gấp hai lần so với carb tinh chế. Ngoài ra, chất béo làm giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm, giảm bớt đường trong máu do ăn nhiều carbohydrate.
 
Bạn cần chất béo để hấp thụ một số vitamin. Nhiều vitamin quan trọng, bao gồm cả vitamin A, D, E, và K chỉ có thể hòa tan trong môi trường chất béo, có nghĩa là bạn cần chất béo để hấp thụ các loại vitamin.
 
Ngoài ra, chất béo rất cần thiết cho làn da sáng, tóc và móng tay. Thiếu chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn có thể dẫn đến trí tuệ giảm, da bong tróc, móng tay dễ gãy, tóc khô hoặc dễ dàng bị hư hỏng.
 
Một số thực phẩm giàu chất béo giúp giảm cân
 
Các loại hạt
 
Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn nhiều hạt có chỉ số BMI thấp hơn những người không ăn. Các loại hạt giúp tăng việc đốt cháy năng lượng những lúc cơ thể không vận động và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
 
Dầu oliu
 
Dầu ô liu được biết đến với tác dụng rất tốt cho trái tim, làm giảm cholesterol và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Loại dầu này cũng chứa chất chống oxy hóa, có thể giúp chống các nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa.
Giảm mỡ bằng… chất béo
Bơ không chỉ giúp đẹp da tóc mà còn hỗ trợ giảm cân siêu nhanh tại nhà
Quả bơ
 
Quả bơ cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như chất béo, chất xơ, vitamin… Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nửa quả bơ sẽ giúp những người thừa cân không cảm thấy đói trong vòng 5 tiếng sau đó.
 
Lòng đỏ trứng
 
Theo nghiên cứu mới đây, trứng không làm tăng cholesterol hoặc gây ra các bệnh tim mạch. Lòng đỏ trứng cung cấp nhiều axit béo giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
 
Cá hồi
 
Cá hồi chứa rất nhiều Omega-3, là loại chất béo tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra,cá hồi còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là protein.
 
Các thực phẩm từ sữa
 
Các loại vi khuẩn sống trong một số loại sữa chua và pho mát lên men giúp tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy calo tốt hơn và giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Các tin khác

Vụ án tai nạn giao thông ở huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau: Luật sư đã đi đến tận cùng của sự thật

Vụ án tai nạn giao thông ở huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau: Luật sư đã đi đến tận cùng của sự thật

HOANHAP.VN - Vụ án vi phạm quy định về điều khiển phương tiện giao thông đường bộ (GTĐB) xảy ra tại huyện Cái Nước, tỉnh Cà Mau, đã qua 3 phiên tòa sơ thẩm nhưng vẫn chưa có điểm dừng, trong đó, 2 lần đại diện Viện kiểm sát đề nghị hoãn phiên tòa và xin rút hồ sơ để tiếp tục làm rõ những tình tiết quan trọng của vụ án. Đây là vụ án được dư luận người dân ở địa phương rất quan tâm (Hoanhap ngày 13/9/2018 đã phản ánh).

Cập nhật: Cuộc đối thoại giữa Techcombank và khách hàng

Cập nhật: Cuộc đối thoại giữa Techcombank và khách hàng

HOANHAP.VN - Sáng nay, tại Hội sở của ngân hàng TMCP Kỹ Thương Việt Nam- Techcombank đã diễn ra buổi đối thoại giữa lãnh đạo nhà băng này với khách hàng. Theo thông báo của Techcombank cuộc dối thoại này sẽ diễn ra tại số 1 Tăng Bạt Hổ, nhưng không hiểu vì lý do gì mà lại chuyển về Hội sợ của ngân hàng này tại số 191 Bà Triệu

Rửa tay với xà phòng làm giảm 35% nguy cơ lây truyền bệnh

Rửa tay với xà phòng làm giảm 35% nguy cơ lây truyền bệnh

Theo đánh giá từ Bộ Y tế, hiện nay đang là thời gian cao điểm với điều kiện thời tiết khí hậu rất thuận lợi cho dịch bệnh truyền nhiễm phát sinh, phát triển và làm tăng nguy cơ bùng phát dịch.

Thể thao   
Chế độ đối với huấn luyện viên, vận động viên thể thao

Chế độ đối với huấn luyện viên, vận động viên thể thao

Chính phủ vừa ban hành Nghị định quy định một số chế độ đối với huấn luyện viên, vận động viên thể thao trong thời gian tập trung tập huấn, thi đấu.

Du lịch   
Bãi Ông Lang - “Maldives” của Phú Quốc sắp có gì đặc biệt?

Bãi Ông Lang - “Maldives” của Phú Quốc sắp có gì đặc biệt?

HOANHAP.VN - Nếu như Bãi Sao đẹp nổi tiếng với dáng cong thoải tựa vầng trăng; Bãi Trường là khu phức hợp du lịch lớn nhất trên đảo... thì Bãi Ông Lang sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm về nơi tĩnh lặng để khám phá vẻ đẹp hoang sơ của tự nhiên.

Bảo hiểm xã hội tự nguyện: Cần thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp

Bảo hiểm xã hội tự nguyện: Cần thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp

HOANHAP.VN - Mục tiêu phát triển BHXH trong những năm tới là tăng nhanh diện bao phủ đối tượng tham gia BHXH, phấn đấu đến năm 2020 có khoảng 50% lực lượng lao động tham gia BHXH. Theo dự báo đến năm 2020, lực lượng lao động đạt khoảng 58 triệu người, như vậy mục tiêu đặt ra là có khoảng 29 triệu người tham gia BHXH, trong đó BHXH tự nguyện có khoảng 3 triệu người.

Dấu ấn Việt Nam tại Hội nghị Cấp cao ASEAN 33

Dấu ấn Việt Nam tại Hội nghị Cấp cao ASEAN 33

Tối 15/11, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc và Phu nhân cùng đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam đã về đến Hà Nội, kết thúc tốt đẹp chuyến tham dự Hội nghị Cấp cao ASEAN lần thứ 33 và các hội nghị cấp cao liên quan theo lời mời của Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long.

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp của Thương binh và Người khuyết tật Việt Nam

Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Quyết

Địa chỉ: Tầng 9 Toà nhà Công nghệ cao - số 4 Vũ Thạnh, Đống Đa, Hà Nội.

Điện thoại: 024.32003150 Fax: 024.32247585

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 93/GP-BTTTT cấp ngày 6/3/2017