Diễn đàn Lao động - Thương binh - Xã hội

Đề xuất không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ

11/01/2017 | 14:58:17
HOANHAP.VN - Bộ Công Thương đang lấy ý kiến dự thảo Tiêu chuẩn Việt Nam lần 1 về chợ kinh doanh thực phẩm. Trong đó có đề xuất không bày bán gia súc, gia cầm sống chưa giết mổ tại chợ; không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ.
Theo đó, đưa ra các yêu cầu kỹ thuật, tiêu chí đánh giá về chợ kinh doanh thực phẩm để bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm tại chợ. Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các chợ kinh doanh thực phẩm nằm trong quy hoạch (trừ chợ nổi trên sông) và các tổ chức, cá nhân có liên quan.

Yêu cầu về kết cấu của chợ, dự thảo quy định: Chợ kinh doanh thực phẩm phải được xây dựng kiên cố hoặc bán kiên cố, bảo đảm thời gian sử dụng tối thiểu là 5 năm. Ngoài ra, chợ không bị ngập nước, đọng nước; không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác…

Ngoài ra, dự thảo cũng có các yêu cầu về phòng cháy chữa cháy, hệ thống chiếu sáng, vệ sinh môi trường.

Đề xuất không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ
Lấy ý kiến việc không được bán gà vịt sống ở chợ thực phẩm. Ảnh: (Nguồn Internet)

Dự thảo nêu rõ: Chợ được phân khu chức năng thành từng khu vực riêng biệt nhằm tránh lây nhiễm chéo giữa các khu vực kinh doanh thực phẩm, mặt hàng khác nhau, được ngăn cách bởi đường đi có chiều rộng tối thiểu là 2,4m.

Tại các khu vực kinh doanh có biển hiệu thông báo: Khu vực kinh doanh thực phẩm động vật (thịt lợn, thịt gà…); khu vực kinh doanh thuỷ hải sản tươi sống; khu vực kinh doanh rau, củ, quả; khu vực kinh doanh dịch vụ ăn uống (thức ăn đường phố); khu vực kinh doanh thực phẩm chín; khu vực kinh doanh thực phẩm khác; khu vực kinh doanh quần áo, khu vực kinh doanh hàng gia dụng...

Nước sử dụng trong chợ: Có đủ nước đá, nước chế biến, bảo quản thực phẩm và bảo đảm giới hạn các chỉ tiêu chất lượng; có đủ nước phục vụ nhu cầu vệ sinh, sinh hoạt tại chợ và bảo đảm giới hạn các chỉ tiêu chất lượng; chợ có hệ thống cống, rãnh thoát nước, có đầy đủ hố ga, lưới chắn rác, nắp đậy ngăn mùi và thường xuyên làm vệ sinh, thông tắc.

Đặc biệt, dự thảo yêu cầu sản phẩm kinh doanh tại chợ phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm truy xuất được nguồn gốc; có sổ sách ghi chép, hợp đồng, hóa đơn, chứng từ lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm để sản xuất và thực phẩm kinh doanh tại cơ sở.

Dự thảo của Bộ Công Thương cũng nêu rõ không sử dụng các chất độc hại để bảo quản sản phẩm; làm sạch và khử trùng trang thiết bị, dụng cụ bày bán, pha lọc và chứa đựng sản phẩm động vật trước và sau khi bán bằng nước sạch.

Còn cơ sở kinh doanh rau, củ, quả tại chợ phải cam kết với cơ quan nhà nước có thẩm quyền chợ không phun, ngâm, tẩm các loại hóa chất cấm (không có trong danh mục được phép sử dụng theo quy định) để bảo quản rau, củ, quả; Có trang thiết bị bày bán rau, củ, quả hợp vệ sinh bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm; không bày bán rau, củ, quả trên mặt sàn chợ.

Đáng lưu ý, dự thảo cũng yêu cầu không bày bán gia súc, gia cầm sống chưa giết mổ tại chợ; không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ. Các quầy hàng phải có biển hiệu ghi rõ tên mặt hàng kinh doanh; họ và tên, địa chỉ, điện thoại liên hệ của cơ sở kinh doanh thực phẩm...

Yêu cầu tổ chức quản lý chợ định kỳ tổ chức khử trùng và tiêu diệt côn trùng, động vật gây hại khu vực kinh doanh thực phẩm bảo đảm không ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm tại chợ.

Bộ Công Thương đang lấy ý kiến góp ý đối với dự thảo này tại Cổng Thông tin điện tử của Bộ.

Các tin khác

Thẩm mỹ viện Thu Cúc: Vì sao nhân viên không tư vấn rủi ro cho khách hàng?

Thẩm mỹ viện Thu Cúc: Vì sao nhân viên không tư vấn rủi ro cho khách hàng?

HOANHAP.VN - Là một thẩm mỹ viện lớn và đang được nhiều khách hàng tìm đến làm đẹp, nhưng trong quá trình tư vấn về phương pháp PRP, nhân viên tư vấn của Thu Cúc lại tư vấn sai,không nói rõ các tác dụng phụ, cũng như rủi ro có thể xảy ra.

Xã hội   
Đồng Nai cẩn trọng không để đi vào vết xe đổ rồi giải cứu heo lần 2

Đồng Nai cẩn trọng không để đi vào vết xe đổ rồi giải cứu heo lần 2

HOANHAP.VN - Giá heo hơi trên địa bàn tỉnh Đồng Nai những ngày gần đây đột ngột tăng mạnh. Mức giá heo hơi hiện đã đạt khoảng 38.000 đến 50.000 đồng/kg. Tăng khoảng 15.000 - 25.000 đồng/kg so với tháng trước. Tuy nhiên không vì thế mà người nông dân ồ ạt tăng đàn.

Lao động ngoài 35 tuổi đã phải nghỉ làm: Vì sao xu hướng ngày càng tăng?

Lao động ngoài 35 tuổi đã phải nghỉ làm: Vì sao xu hướng ngày càng tăng?

Nhiều công nhân lao động (CNLĐ) khi bước sang tuổi trung niên đã buộc phải xin thôi việc vì sức ép năng suất, định mức và cường độ lao động cao, sức khỏe giảm sút; một số bị sa thải, chấm dứt hợp đồng lao động. Điều đáng nói là khi chưa đến tuổi nghỉ hưởng bảo hiểm xã hội, số CNLĐ này sẽ đi đâu, làm gì, cuộc sống ra sao?

Thể thao   
Xác định xong 16 đội bóng tham dự vòng chung kết U23 châu Á

Xác định xong 16 đội bóng tham dự vòng chung kết U23 châu Á

Sau 6 ngày thi đấu căng thẳng, 1​5 đội bóng xuất sắc nhất đã giành vé đi tiếp để cùng đội chủ nhà Trung Quốc tham dự vòng chung kết U23 châu Á.​

Việt Nam đoạt 4 Huy chương Vàng tại Olympic Vật lí quốc tế 2017

Việt Nam đoạt 4 Huy chương Vàng tại Olympic Vật lí quốc tế 2017

Ngày 23/7/2017 Cục Quản lí chất lượng, Bộ Giáo dục và Đào tạo nhận được kết quả dự thi Olympic Vật lí quốc tế lần thứ 48 năm 2017 được tổ chức tại nước Cộng hòa Indonesia từ ngày 16 đến ngày 24/7/2017.

Du lịch   
Hoàng cung Huế trong tốp 7 điểm tham quan du lịch hàng đầu

Hoàng cung Huế trong tốp 7 điểm tham quan du lịch hàng đầu

Tổng cục Du lịch phối hợp với Hiệp hội Du lịch Việt Nam vừa tổ chức Lễ vinh danh các doanh nghiệp du lịch hàng đầu Việt Nam. Theo đó, Hoàng cung Huế (Đại Nội) ở tỉnh Thừa Thiên-Huế được đánh giá là 1 trong 7 điểm tham quan du lịch hàng đầu Việt Nam năm 2017.

Tốc độ tăng học phí của các trường đại học ở Mỹ đang chậm lại

Tốc độ tăng học phí của các trường đại học ở Mỹ đang chậm lại

Theo thông báo mới đây của Bộ Lao động Mỹ, học phí của các trường đại học ở Mỹ đang tăng ở tốc độ chậm nhất trong nhiều thập niên, sau khi tăng tổng cộng gần 400% trong 30 năm qua, dẫn đến hệ quả nợ sinh viên tăng vọt.

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp của Thương binh và Người khuyết tật Việt Nam

Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Quyết

Địa chỉ: Tầng 9 Toà nhà Công nghệ cao - số 4 Vũ Thạnh, Đống Đa, Hà Nội.

Điện thoại: 04.32003150 Fax: 04.32247585

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 93/GP-BTTTT cấp ngày 6/3/2017