Diễn đàn Lao động - Thương binh - Xã hội

Đề xuất không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ

11/01/2017 | 14:58:17
HOANHAP.VN - Bộ Công Thương đang lấy ý kiến dự thảo Tiêu chuẩn Việt Nam lần 1 về chợ kinh doanh thực phẩm. Trong đó có đề xuất không bày bán gia súc, gia cầm sống chưa giết mổ tại chợ; không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ.
Theo đó, đưa ra các yêu cầu kỹ thuật, tiêu chí đánh giá về chợ kinh doanh thực phẩm để bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm tại chợ. Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các chợ kinh doanh thực phẩm nằm trong quy hoạch (trừ chợ nổi trên sông) và các tổ chức, cá nhân có liên quan.

Yêu cầu về kết cấu của chợ, dự thảo quy định: Chợ kinh doanh thực phẩm phải được xây dựng kiên cố hoặc bán kiên cố, bảo đảm thời gian sử dụng tối thiểu là 5 năm. Ngoài ra, chợ không bị ngập nước, đọng nước; không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác…

Ngoài ra, dự thảo cũng có các yêu cầu về phòng cháy chữa cháy, hệ thống chiếu sáng, vệ sinh môi trường.

Đề xuất không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ
Lấy ý kiến việc không được bán gà vịt sống ở chợ thực phẩm. Ảnh: (Nguồn Internet)

Dự thảo nêu rõ: Chợ được phân khu chức năng thành từng khu vực riêng biệt nhằm tránh lây nhiễm chéo giữa các khu vực kinh doanh thực phẩm, mặt hàng khác nhau, được ngăn cách bởi đường đi có chiều rộng tối thiểu là 2,4m.

Tại các khu vực kinh doanh có biển hiệu thông báo: Khu vực kinh doanh thực phẩm động vật (thịt lợn, thịt gà…); khu vực kinh doanh thuỷ hải sản tươi sống; khu vực kinh doanh rau, củ, quả; khu vực kinh doanh dịch vụ ăn uống (thức ăn đường phố); khu vực kinh doanh thực phẩm chín; khu vực kinh doanh thực phẩm khác; khu vực kinh doanh quần áo, khu vực kinh doanh hàng gia dụng...

Nước sử dụng trong chợ: Có đủ nước đá, nước chế biến, bảo quản thực phẩm và bảo đảm giới hạn các chỉ tiêu chất lượng; có đủ nước phục vụ nhu cầu vệ sinh, sinh hoạt tại chợ và bảo đảm giới hạn các chỉ tiêu chất lượng; chợ có hệ thống cống, rãnh thoát nước, có đầy đủ hố ga, lưới chắn rác, nắp đậy ngăn mùi và thường xuyên làm vệ sinh, thông tắc.

Đặc biệt, dự thảo yêu cầu sản phẩm kinh doanh tại chợ phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm truy xuất được nguồn gốc; có sổ sách ghi chép, hợp đồng, hóa đơn, chứng từ lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm để sản xuất và thực phẩm kinh doanh tại cơ sở.

Dự thảo của Bộ Công Thương cũng nêu rõ không sử dụng các chất độc hại để bảo quản sản phẩm; làm sạch và khử trùng trang thiết bị, dụng cụ bày bán, pha lọc và chứa đựng sản phẩm động vật trước và sau khi bán bằng nước sạch.

Còn cơ sở kinh doanh rau, củ, quả tại chợ phải cam kết với cơ quan nhà nước có thẩm quyền chợ không phun, ngâm, tẩm các loại hóa chất cấm (không có trong danh mục được phép sử dụng theo quy định) để bảo quản rau, củ, quả; Có trang thiết bị bày bán rau, củ, quả hợp vệ sinh bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm; không bày bán rau, củ, quả trên mặt sàn chợ.

Đáng lưu ý, dự thảo cũng yêu cầu không bày bán gia súc, gia cầm sống chưa giết mổ tại chợ; không giết mổ gia súc, gia cầm tại chợ. Các quầy hàng phải có biển hiệu ghi rõ tên mặt hàng kinh doanh; họ và tên, địa chỉ, điện thoại liên hệ của cơ sở kinh doanh thực phẩm...

Yêu cầu tổ chức quản lý chợ định kỳ tổ chức khử trùng và tiêu diệt côn trùng, động vật gây hại khu vực kinh doanh thực phẩm bảo đảm không ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm tại chợ.

Bộ Công Thương đang lấy ý kiến góp ý đối với dự thảo này tại Cổng Thông tin điện tử của Bộ.

Các tin khác

Báo động nạn trông xe

Báo động nạn trông xe 'chặt chém' ở Hà Nội: Thu gấp 10 lần giá quy định

Tình trạng người dân gửi xe máy tại một số điểm trông xe ở Hà Nội bị “chặt chém” không còn là lạ. Việc “móc túi” khách đã đến mức báo động khi hàng loạt điểm trông xe đều chung tình trạng như vậy. Đặc biệt dịp lễ, tết, cuối tuần, tại các tuyến phố đi bộ có nhiều điểm trông xe ảo đã “chém” đẹp người dân gấp 10 lần so với giá quy định của TP. Hà Nội.

Phát triển nhà ở xã hội: Trọng tâm là chủ đầu tư và người thụ hưởng

Phát triển nhà ở xã hội: Trọng tâm là chủ đầu tư và người thụ hưởng

Kiến nghị giải pháp cho nhà ở xã hội (NOXH) không chỉ vì nhiệm vụ kinh tế - xã hội mà còn vì tính nhân văn. Với khẳng định này, trọng tâm của các đề xuất chính sách mà Hiệp hội Bất động sản TPHCM (HOREA) mới gửi đến UBND TPHCM đều hướng đến chủ đầu tư dự án và người có nhu cầu mua nhà.

Xã hội   
Xe máy 2 triệu đồng: Nỗi ám ảnh tung hoành trên phố

Xe máy 2 triệu đồng: Nỗi ám ảnh tung hoành trên phố

Chỉ còn trơ khung sắt, không đèn, không biển số, thậm chí không ống xả, tiếng nổ ầm ĩ, xả khói mù mịt,... hình ảnh những chiếc xe máy cũ nát chở hàng cồng kềnh phóng nhanh vượt ẩu là hiện tượng đáng ngại đối với giao thông Hà Nội.

Huyện Cầu Kè (Trà Vinh): Thanh niên Khmer thoát nghèo từ học nghề

Huyện Cầu Kè (Trà Vinh): Thanh niên Khmer thoát nghèo từ học nghề

Trước đây, nhiều hộ gia đình người Khmer ở huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh thuộc diện nghèo, nhưng sau khi được cán bộ Ban chỉ đạo giảm nghèo ở xã Hòa Ân vận động đi học nghề tại Trung tâm Dạy nghề huyện Cầu Kè, thì nhiều lao động thanh niên nông thôn đã có việc làm ổn định, vươn lên thoát nghèo.

Thể thao   
Đại hội du lịch golf lớn nhất châu Á sắp diễn ra tại Đà Nẵng

Đại hội du lịch golf lớn nhất châu Á sắp diễn ra tại Đà Nẵng

HOANHAP.VN - Ngày 24/2, tại cuộc họp báo, Phó Giám đốc Sở Du lịch Đà Nẵng Nguyễn Xuân Bình cho biết, Đại hội Du lịch Golf Châu Á 2017 (AGTC 2017) sẽ diễn ra tại Đà Nẵng từ 7 - 13/5.

Du lịch   
Hội An được chứng nhận thủ phủ ẩm thực Việt Nam

Hội An được chứng nhận thủ phủ ẩm thực Việt Nam

Hiệp hội đầu bếp quốc tế sẽ trao giấy chứng nhận “Hội An - Thủ phủ ẩm thực của Việt Nam” cho chính quyền địa phương.

Tuyến cáp quang biển Liên Á bị thêm lỗi mới, thời gian khôi phục lùi đến 1/3

Tuyến cáp quang biển Liên Á bị thêm lỗi mới, thời gian khôi phục lùi đến 1/3

Theo thông báo của Tata, đối tác chủ quản tuyến cáp biển Liên Á (IA) phân đoạn Singapore, do phát hiện thêm điểm lỗi mới nên thời gian sửa cáp nhánh S1 trên tuyến IA bị kéo dài, dự kiến hoàn thành vào 1/3/2017, thay vì khôi phục vào 25/2 như kế hoạch.

Thế giới sắp đón nhật thực rực sáng hình vòng tròn lửa

Thế giới sắp đón nhật thực rực sáng hình vòng tròn lửa

Những người yêu thiên văn sẽ có cơ hội ngắm nhật thực hình khuyên hay còn gọi là vòng tròn lửa vào cuối tuần này tại một số khu vực ở Nam bán cầu.

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp của Thương binh và Người khuyết tật Việt Nam

Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Quyết

Địa chỉ: Tầng 9 Toà nhà Công nghệ cao - số 4 Vũ Thạnh, Đống Đa, Hà Nội.

Điện thoại: 04.32003150 Fax: 04.32247585

Giấy phép số: 51/GP do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 02/10/2014