Phú Quốc và những trải nghiệm ẩm thực được nâng tầm

2021-10-09 10:43:31 0 Bình luận
Vẻ đẹp thiên nhiên của Phú Quốc có thể khiến du khách yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng ẩm thực đảo Ngọc với những đặc sản tươi ngon, hấp dẫn mới là thứ dư vị khó quên trong lòng người lữ khách.

Những món ăn hạ gục các tín đồ ẩm thực

Không quá lời khi nói Phú Quốc là thiên đường của hải sản và những món ăn độc lạ. Nằm trong vịnh Thái Lan với 150km đường bờ biển, đảo Ngọc không chỉ là điểm du lịch biển lý tưởng mà còn nổi tiếng là một ngư trường rộng lớn, giàu có về nguồn lợi thủy sản với nhiều loài cá, tôm và đặc sản quý như hải sâm, sò huyết, nghêu lụa, ngọc trai, bào ngư…

Gỏi cá trích – món “tủ” của đảo Ngọc.

Nếu đã một lần đến Phú Quốc, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên ghẹ Hàm Ninh tươi rói, chắc ngọt thịt, những đĩa ốc hương “khổng lồ” dày mình quyện thơm trong vị cay cay của muối ớt xào to lửa. Bạn hẳn cũng sẽ nhớ những mẻ nhum biển béo ngậy dễ “gây nghiện” dù là ăn sống hay nướng mỡ hành, bát súp bào ngư bổ dưỡng, tiết canh cua độc lạ không đâu có hay chinh phục mọi vị giác là món tủ của đảo Ngọc, chưa ăn coi như chưa đến Phú Quốc: gỏi cá trích.

Cũng là những loại hải sản ấy, nhưng khí hậu và vùng biển của Phú Quốc lại cho ra đời những mẻ cá, tôm, cua, ốc với hương vị và chất lượng xuất sắc hơn các vùng biển khác, với mức giá tương đương hoặc rẻ hơn. Hoặc giả, dưới ánh bình minh nhen lên vàng dịu, bạn thả bộ ra cảng sáng sớm, sẽ dễ dàng bắt gặp những mẻ mực còn nhấp nháy ánh xanh, đám cá tròn mẫm lấp lánh ánh bạc vừa được kéo lên đầy mời gọi. Hay khi màn đêm buông xuống kéo theo cơn gió biển mát rượi, lên thuyền cùng ngư dân đi câu mực đêm rồi hấp ngay tại chỗ, cũng là những cách thưởng thức ẩm thực khó quên mà xứ này mang đến cho bạn.

Câu mực đêm là trải nghiệm khó quên tại Phú Quốc.

Không chỉ có hải sản, lạc vào xứ sở ẩm thực Phú Quốc dễ khiến người ta quên cả lối về. Nào là bún quậy, bánh khéo, bánh canh, cơm ghẹ, bánh tét mật cật, bánh bò thốt nốt, mắm Phú Quốc hay đủ loại thực phẩm chế biến từ sim, từ những vườn hồ tiêu xanh ngát như rượu sim, kẹo sim, tiêu xanh, tiêu ngào đường,… khiến du khách đã miệng và nặng trĩu vali khi trở về nhà.

Hành trình nâng tầm ẩm thực đảo Ngọc lên hạng cao cấp

Nhưng Phú Quốc không chỉ có vậy.

Từ một điểm đến giả rẻ, nghèo nàn trải nghiệm, chỉ trong vài năm, Phú Quốc đã trở thành điểm hẹn mới của nghệ thuật, thời trang và nghỉ dưỡng xa xỉ, thu hút giới nhà giàu, các tỷ phú và người nổi tiếng thế giới. Từ một huyện đảo nhỏ xinh êm đềm với nghề chài lưới, Phú Quốc thay áo mới thành thành phố biển đảo đầu tiên của Việt Nam, chuyển mình mạnh mẽ đón vận hội mới. Cùng với sự lột xác ngoạn mục của cả huyện đảo và ngành du lịch, ẩm thực Phú Quốc cũng được nâng tầm nhờ sự vào cuộc của các nhà đầu tư lớn và những công trình du lịch, nghỉ dưỡng tỷ đô.

Nhà hàng Pink Pearl – “biệt thự hồng ngọc trai” với nghệ thuật ẩm thực tinh tế.

Tại Nam Phú Quốc, cùng với sự ra đời của khu nghỉ dưỡng 5 sao đầu tiên JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay năm 2018, Phú Quốc lần đầu tiên có một nhà hàng “fine-dining” đẳng cấp: nhà hàng Pink Pearl. Bằng kiến trúc lộng lẫy cùng nghệ thuật ẩm thực Pháp đỉnh cao, nhà hàng Pink Pearl đã khai sinh một phong cách ẩm thực sang trọng mới trên đảo ngọc Phú Quốc, gợi mở một cách thưởng thức ẩm thực Phú Quốc mới lạ: trải nghiệm bằng tất cả các giác quan.

Từng chi tiết nhỏ nhất bên trong “căn biệt thự màu hồng ngọc trai” này đều gợi nhắc du khách về những bữa tiệc xa hoa mang phong cách Gatsby của những năm 1920. Trong khi đó, nguồn thực phẩm “trời phú” của đảo ngọc được chế biến cầu kỳ, kết hợp tinh tế với các nguyên liệu nhập khẩu và rượu vang thượng hạng để nâng trải nghiệm ẩm thực nơi đây lên tầm nghệ thuật.

Nhà hàng Tempus Fugit với các món Nhật, Pháp, Việt chuẩn vị được du khách yêu thích.

Cùng với Pink Pearl, 3 nhà hàng khác và 1 quầy bar trong “Khu nghỉ dưỡng dành cho tiệc cưới sang trọng bậc nhất thế giới” cũng đánh dấu bước chuyển mình lên đẳng cấp mới của ẩm thực Phú Quốc. Đó là Tempus Fugit với các món Nhật, Pháp, Việt chuẩn vị, được xướng danh trong hạng mục “Travelers’ Choice Winner” do Trip Advisor bình chọn năm 2020 cùng Pink Pearl. Đó là Red Rum với không gian mở và hải sản tươi ngon rất “Phú Quốc”. Đó là French & Co., tiệm bánh Tây ấm cúng chiều lòng những ai mê đồ ngọt và tiệc trà. Và Department of Chemistry Bar nổi tiếng với thực đơn rượu và mocktail đầy sáng tạo, được đánh giá cao bởi giới mộ điệu ẩm thực.

Trải nghiệm ẩm thực tại New World Phu Quoc Resort.

Tiếp theo JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort, hàng loạt khách sạn và khu nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao được tập đoàn Sun Group ra mắt tại Nam đảo như Premier Village Phu Quoc Resort, Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay, New World Phu Quoc Resort, cũng đã làm dày thêm bộ sưu tập các nhà hàng sang trọng và bồi đắp thêm cả về lượng và chất cho ẩm thực đảo Ngọc.

Sun Tropical Village - dự án tiên phong phát triển theo mô hình wellness second home ở Phú Quốc (Ảnh minh họa).

Và sắp tới đây, ẩm thực Phú Quốc lại hứa hẹn tiếp tục được nâng tầm khi Sun Group tiên phong đưa xu hướng wellness vào các khu nghỉ dưỡng và dự án bất động sản tại Nam đảo. Tập đoàn này cho biết định hướng của họ trong thời gian tới là sẽ phát triển hệ thống nhà hàng và thiết kế món ăn theo xu hướng “từ vườn tới bàn ăn”, phục vụ cho xu hướng sống khỏe, sống xanh của thực khách. Sự ra đời của các dự án wellness second home như Sun Tropical Village hay khu nghỉ dưỡng tựa “ngôi làng biển” hòa hợp với thiên nhiên New World Phu Quoc Resort của Sun Group được kỳ vọng sẽ biến Nam đảo thành thiên đường wellness mà ở đó, những tinh túy của biển đảo Phú Quốc sẽ góp phần không nhỏ làm nên các trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời chưa từng có.

Tương lai của Phú Quốc, sức hút mới của Phú Quốc đang được bồi đắp, từ những trải nghiệm ẩm thực rất lạ mà quen như thế.

 

Tạp chí điện tử Hoà Nhập, cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp của Thương binh và NKT Việt Nam, liên tục cập nhật thông tin liên quan về lĩnh vực kinh doanh của Thương binh và Người khuyết tật như: Đầu tư, kinh doanh, thương mại, dịch vụ, bất động sản, sức khỏe. Ngoài ra, Tạp chí cũng xin giới thiệu tới độc giả những bài viết về chính sách cho người có công, tấm gương thương binh, người khuyết tật vượt khó, doanh nhân thương binh, người khuyết tật tiêu biểu, doanh nghiệp của thương binhngười khuyết tật. Kính mời độc giả đón đọc. Mọi ý kiến đóng góp và chia sẻ xin liên hệ qua email tapchihoanhap@gmail.com.

Ý kiến độc giả

0

Doanh nhân Việt Nam 'bắt kịp thế giới, đi cùng thời đại'

Các doanh nghiệp, doanh nhân Việt Nam đã "dám chơi và biết chơi" hơn trong một sân chơi không chỉ trong lòng đất nước mà cả khu vực và thế giới. Chúng ta không chỉ bắt kịp mà có những bước quan trọng để đi cùng với thế giới, với thời đại.
2024-10-13 10:45:13

Thương binh Tạ Quang Uẩn - giỏi làm kinh tế, giàu lòng nhân ái

Vinh dự được gặp người thương binh Tạ Quang Uẩn - Giám đốc Công ty TNHH Vật liệu Xây dựng Phong Cảnh, tại Thành cổ Quảng Trị - nơi mà cách đây 52 năm đã diễn ra cuộc chiến biểu tượng cho khát vọng độc lập, tự do, thống nhất đất nước. Đứng trên mảnh đất đầy bi tráng ấy, những hình ảnh trong cuộc đời dường như lần nữa vụt qua ký ức ông...
2024-10-13 06:35:00

Doanh nhân thương binh Tạ Quang Uẩn: Hành trình vượt khó

Chiến tranh đã lùi xa, nhưng những vết thương ngày nào vẫn luôn hằn sâu trên thân thể thương binh Tạ Quang Uẩn. Vượt qua mọi nỗi đau đó, thương binh Tạ Quang Uẩn đã nỗ lực xây dựng một doanh nghiệp mang thương hiệu Phong Cảnh để tạo việc làm, thu nhập cho đồng đội và con em gia đình chính sách.
2024-10-12 13:45:00

Nơi lưu giữ kỷ vật lịch sử của Tướng Nguyễn Huy Hiệu

Năm 1973, Tướng Nguyễn Huy Hiệu vinh dự được tuyên dương danh hiệu Anh hùng Quân giải phóng miền Nam Việt Nam. Nhân dịp này, ông được Trung ương trao tặng ba hiện vật có giá trị lịch sử đặc biệt, trong đó có một chiếc bút kim tinh, một chiếc đồng hồ Poljot của Nga, và một chiếc ca dùng uống nước mang lá cờ “Quyết tâm đánh thắng giặc xâm lược".
2024-10-12 12:27:56

Giải chạy "Run for Love" - Nơi tình yêu, sự đoàn kết và tinh thần cộng đồng lan tỏa

Sáng ngày 12/10, tại Vườn hoa Lý Tự Trọng, khu vực Hồ Tây, Hà Nội đã diễn ra giải chạy "Run for Love" - một sự kiện thể thao đầy ý nghĩa do Vietnam Airlines phối hợp cùng Hội Người mù thành phố Hà Nội và trung tâm Việt Nam and Friends tổ chức.
2024-10-12 12:00:30

Thà như là vô danh

Trên những nấm mồ liệt sỹ ghi danh những người còn sống không còn là cá biệt hay mới lạ nữa. Nhưng câu chuyện biết rồi, nói rồi tưởng như cũ kỹ ấy vẫn chưa thể sửa thì đó lại là nỗi trăn trở khôn nguôi, nỗi buồn đau đáu của nhiều thế hệ…để rồi có cùng ước muốn, thà như là vô danh…
2024-10-12 08:59:00
Đang tải...