HOANHAP.VN - Cha mẹ tôi vốn là người miền xuôi lên làm công nhân gặp nhau và kết hôn rồi định cư hẳn ở huyện miền núi Quỳ Châu thuộc miền tây nam xứ Nghệ. Tuy sinh ra và lớn lên ở mảnh đất Phủ Quỳ với hơn 80% là người dân tộc, trong đó người Thái chiếm đại đa số, còn lại là Thổ hoặc Thanh với nhiều nét văn hóa truyền thống độc đáo, trong đó có văn hóa ẩm thực với nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và có sẵn trong tự nhiên được chế biến công phu, cầu kì song tôi vốn dĩ kén ăn và cũng có đôi chút ngại khi thưởng thức các món ăn dân tộc như canh ột "hết bi", canh nhọc, canh bon hay các loại "Phắc chúp" (Nộm rau).